Forster Riesling Auslese ORTSWEIN

  • Kategorie:Die Spitze
  • Rebsorten:Rieslaner
  • Lage:Forster Elster
  • Geschmack:Lieblich
  • Farbe:Weiss

Der Wein

Eine Fruchtexplosion am Gaumen, charmant und mild mit erfrischender Säure. Ein Wein, der noch lange Freude macht!

Boden

Der Weinberg in dem wir die Auslese geerntet haben liegt in der Weinlage Forster Stift.

Besonderheiten

Im Weinberg gab es zu Beginn der Traubenernte eine „Vorlese“ bei der die gesunden Trauben geerntet wurden. Nur die besten, goldgelben und schon leicht eingetrockneten Trauben blieben am Stock und wir warteten darauf dass die Trauben noch stärker eintrocknen und Süße und Säure noch stärker konzentriert werden in der Traube. Eine Woche nach Abschluss der Hauptlese wurde die Auslese am 01. Oktober 2020 nach einer langen Reifephase im letzten Lesedurchgang von Hand mit 110° Oechsle geerntet.