- Kategorie:Die Spitze
- Rebsorten:Riesling
- Lage:Forster Pechstein
- Geschmack:Trocken
- Farbe:Weiss
Der Wein
Durch die Charakteristika von Boden und Kleinklima erhalten die im Pechstein gewachsenen Rieslingweine eine außerordentliche Mineralität. Der Wein ist knochentrocken, saftig, mit der typischen Portion Feuerstein und Mineralität, elegant und fein im Abgang;
Jedes Jahr ist der Pechstein ein Wein der etwas Zeit braucht um seine volle Kraft zu entwickeln.
Boden
Basaltgestein mit Buntsandsteinverwitterung
Besonderheiten
Der Name Pechstein kommt vom hohen Basaltanteil im Boden.
Die Trauben wurden in mehreren Leseterminen von Hand geerntet. Dabei konnten unreife oder nicht perfekt gesunde Trauben aussortiert werden und nur die perfekten Trauben wurden zum Pechstein gepresst.